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Clafoutis maison / Christophe Felder
Livre
Edité par La Martinière - 2011
Traditionnellement, le clafouti est préparé avec des cerises noires sur lesquelles on verse une pâte à crêpes assez épaisse.Christophe Felder, nous offre dans cet ouvrage 60 variations autour du clafouti, sucrées et salées, à déguster en entrée, plat ou dessert. Clafoutis abricot et romarin, clafoutis fraises des bois... mais aussi clafoutis brocolis et gruyère ou clafoutis boudin pommes de terre ! C'est tout le savoir-faire et la créativité de Christophe au service de ce grand classique de l'auteur, entièrement renouvelé : nouvelles recettes (20 % de recettes inédites), nouvelles photos, nouvelle maquette pour intégrer la collection Nouveaux B.A.S.I.C.S
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