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La Gastronomie française sur le gril / Sébastien Julian

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Julian, Sébastien

Changement climatique, concurrence étrangère... Les chefs doivent s'adapter tout en préservant notre héritage culinaire. Un vrai casse-tête.

Voir le numéro de la revue «L' Express, 3781-3782, 21/12/23»

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