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Cuisines paysannes / Julien Fouin, Blandine Boyer
Livre
Edité par Rouergue - 2011
Ce livre de cuisine nÆest pas une simple compilation de recettes.Il raconte une histoire. LÆhistoire de ceux qui nous nourrissent chaque jour. Des hommes et des femmes qui ont la passion de cultiver la terre pour la faire accoucher des plus beaux produits. CÆest lÆhistoire des paysans. Pourquoi eux ? Parce que sans eux, on ne pourrait tout simplement pas se nourrir. CÆest encore la terre et les agriculteurs qui nous permettent de remplir nos frigos. Les auteurs sont allés les rencontrer chez eux, dans leur ferme, dans leur cuisine.Et il faut lÆavouer, ils ont fait de belles rencontres. A lÆinverse du discours dominant de faillite et de désespoir, ils ont croisé des passionnés qui ne changeraient leur vie pour rien au monde. Des jeunes qui sont ravis de sÆinstaller même sÆils doivent travailler 70 heures par semaine. Des vieux qui ne veulent pas partir à la retraite. Et aussi des amoureux de la bonne cuisine.
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