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Cheesecakes à la folie / Véronique Cauvin
Livre
Edité par Solar éd. - 2014
Succombez à la folie des cheesecakes, ces gâteaux irrésistibles devenus des incontournables de la pâtisserie. Invitez ces délices d'une folle gourmandise à votre table en découvrant dans ce livre l'essentiel : le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos cheesecakes ; la recette de base expliquée pas à pas ; des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, du cheesecake new-yorkais au cheesecake corse au brocciu et au miel, en passant par le cheesecake pistache et framboises...Et en bonus, une recette originale de notre invité prestige : Gontran Chevrier, artisan boulanger émérite, dont les réalisations rencontrent un succès exceptionnel dans ses 3 boulangeries de Paris et de Saint-Germain-en-Laye, mais aussi dans celles de Singapour et de Tokyo.