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Poissons frais. De la qualité, mais gare au thon ! / Patricia Chairopoulos

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Chairopoulos, Patricia

Notre consommation de poissons ne cesse d'augmenter, les deux tiers d'entre eux étant importés. Or l'impact de leur pêche sur les stocks et sur l'environnement marin a de quoi inquiéter. Bien davantage que la qualité sanitaire des trois poissons préférés des consommateurs, plutôt bonne.

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