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Graines germées : pré-germination, jeunes pousses, jus d'herbes / Valérie Cupillard
Livre
Edité par la Plage éd. - 2005
Et si votre cuisine devenait un jardin ? Découvrez le plaisir de transformer le blé, les lentilles, la moutarde ou l'alfafa en graines germées ou en jeunes pousses. Une approche résolument moderne de la germination et son utilisation en cuisine. Des recettes toniques qui privilégient le cru, les saveurs, le croquant et les jolie compositions.
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